한식요리2 감자전 레시피와 꿀팁 소개 1. 감자전 레시피 재료: 감자, 밀가루, 식용유, 소금 1. 감자를 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 다진다. 2. 다진 감자에 소금을 약간 넣고 재운 후 물기를 짜준다. 3. 감자에 밀가루를 넣고 골고루 섞어준다. 4. 팬에 식용유를 두르고 감자를 넣어 앞뒤로 살짝 눌러 모양을 잡아준다. 5. 노릇노릇 구워져 나오면 완성! 2. 감자전 만들기 팁 감자전 맛을 살리는 비법: 감자를 갈 때 얇게 갈수록 부드러운 맛이 난다. 반숙이 좋다: 감자를 익힐 때 완전히 익히지 않고 반숙으로 익히면 더 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 적당한 온도가 핵심: 기름이 너무 뜨거우면 튀김이 타고, 너무 식으면 바삭함이 떨어진다. 적당한 온도로 튀겨야 한다. 간장 소스가 필요한가: 감자전이 .. 2024. 8. 27. 맛있고 간편한 돼지 갈비찜 레시피 공유 1. 재료 소개 돼지 갈비 1kg 간장 4큰술 맛술 4큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 2큰술 다진 생강 1큰술 초고추장 2큰술 참기름 1큰술 생강가루 1큰술 후춧가루 약간 물 1컵 대파 1대 당면 100g 2. 간장 양념 만들기 간장 양념 재료: 진간장 1컵, 물엿 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술 간장 양념 만들기: 한국 소스 전문 레시피에 필요한 간장 양념 만들기가 중요하다. 먼저 진간장 1컵을 그릇에 담는다. 이어서 물엿 3큰술을 넣어 간장의 진한 맛을 살린다. 그 다음으로 설탕 2큰술을 넣어 달콤한 맛을 낸다. 또한 다진 마늘 1큰술과 다진 생강 1작은술을 넣어 향신료 풍미를 높인다. 잘 섞어 진열한 돼지 갈비에 고루 발라준다. 보글보글.. 2024. 8. 23. 이전 1 다음